庄内の日本酒いろいろ

庄内は米どころであり、酒どころである。そこで、今回の庄内の旅では鶴岡市内にある地酒専門の「佐野屋」へ行き、私の行きつけの飲み屋に送るべく日本酒（純米酒もしくは特別純米酒）をセレクトした。

この「佐野屋」の店主・佐野洋一さんは利き酒師の上位資格である「日本酒学講師」の資格を習得していて、３年前に行われた第２回世界利き酒師コンクールの日本代表５名のなかに選ばれているという、プロ中のプロの方である。

ということで、ここで佐野さんといろいろ相談の上、写真にある４本の日本酒を買い、それを行きつけの飲み屋に送った。そして、先日その飲み比べを行ったが、その感想は以下のようなである。

◎羽前白梅（山形県鶴岡市　羽根田酒造）
吟醸酒のような淡麗でフルーティな舌触り。あまり日本酒に馴染みのない人におすすめ。

◎杉勇（山形県遊佐町　蕨岡酒造場）
辛口でガツンとくる男の酒。米の香り、木の香り、何もかもその香りが強烈である。飲兵衛にはたまらない逸品。

◎楯の川（山形県酒田市平田町　楯の川酒造）
辛くもなく甘くもなく、淡くもなく濃くもなく、主張がないお酒だが、魚料理などの和食にフィットする。バランス感覚の優れたお酒である。

◎白露垂珠（山形県鶴岡市羽黒町　竹の露合名会社）
口当たりは柔らかいが、喉ごしのときに刺激がたまらない。このお酒は美味い。

やまがたの地酒「佐野屋」
http://sano.tyo.ne.jp/